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4、衡量水中有机物含量的水质指标有哪些?各有何测定意义?e
SS：悬浮物，指悬浮在水中的固体物质，包括不溶于水中的无机物、有机物及泥砂、黏土、微生物等。水中悬浮物含量是衡量水污染程度的指标之一。数值越高，水质污染越严重。
水质检测的指标包括但不限于以下几类：化学需氧量（COD）：表示水中有多少种有机物，通常用溶解氧（或氧化还原电位）表示。
但主要的是有机物。因此，化学需氧量（COD）又往往作为衡量水中有机物质含量多少的指标。总有机碳（TOC）：水中的有机物质的含量，以有机物中的主要元素一碳的量来表示，称为总有机碳。 TOC的测定类似于TOD的测定。
COD（Chemical Oxygen Demand）是化学需氧量的缩写，是一种常用于评估水中有机物含量的指标。它表示在一定条件下，将水中的有机物氧化为二氧化碳和水所需的氧化剂量。
工业废水治理中的指标都有哪些?
pH值：生活污水pH值在7左右，强酸或强碱性的工业废水排入pH值变化；异常的pH值或pH值变化很大，会影响生物处理影响。另外，***用物理化学处理时，pH值是重要的操作条件。
总氮（TN）：污水中含氮化合物分为有机氮、氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮，四种含氮化合物总量称为总氮（TN）。凯氏氮（TKN）是有机氮与氨氮之和。总磷（TP）：包括有机磷与无机磷两类。pH值。
中间产物、副产品以及生产过程中产生的污染物。工业废水的水质指标包括：COD（化学需氧量）、BOD5（生化需氧量）、B/C（B/C是BOD5与COD比值的缩写，该比值可以表示废水的可生化降解特性）、氨氮、PH、总磷、电导率等。
工业废水水质指标有：悬浮物、化学需氧量（CODcr）、五日生化需氧量（BOD5）、溶解性正磷酸盐、总磷、氨氮、动植物油、阴离子表面活性剂、色度、pH值、石油类、锌、铜、镍、氟化物、总氰化物、电导率等。
对于ALP水解底物测定有哪些方法
1、碱性磷酸酶（AKP）米氏常数（km）的测定 原理：当环境的温度、pH和酶浓度等条件一定时，酶促反应的初速度（V）随底物浓度[S]增高而加快，直到达到一个极限，即最大反应速度（V）。
2、对于不明原因的高ALP血清水平，可测定同工酶以协助明确其器官来源。儿童在生理性的骨骼发育期，碱性磷酸酶活力可比正常人高1～2倍。处于生长期的青少年，以及孕妇和进食脂肪含量高的食物后均可以升高。
3、酶反应的温度、pH和时间对被水解的肽键数量有直接的影响，因此必须严格控制。用三氯醋酸终止反应后，过滤反应混合物所得的滤液必须是澄清的。
4、以增大与抗原的接触面积，提高敏感性，标记的酶为ALP，底物为贝克曼研制的AMPPD，经ALP水解后可以长时间持续、稳定发光，除了有免疫透射比浊法的特异性高、精密度高、测定范围宽以外，敏感性也大大提高。
5、水解酶 蛋白酶按水解底物的部位可分为内肽酶以及外 蛋白质水解分析 肽酶，前者水解蛋白质中间部分的肽键，后者则自蛋白质的氨基或羧基末端逐步降解氨基酸残基。
6、有很多种，我国曾应用较广的为磷酸苯二钠比色法，但现在应用较多的是连续检测法。 原理为以磷酸对硝基酚为底物，2-氨基-2-甲基-1-丙醇或二乙醇胺为磷酸酰基的受体。
谷氨酸发酵的水解糖液必须具备哪些条件
种龄和种量的控制 一级***控制在11-12h，二级控制在7-8h。接种量为1％。过多，菌体娇嫩，不强壮，提前衰老自溶，后期产酸量不高。
器设备及条件的限制，二是因为酸解法具有生产方便、设备要求简单、水解时间短、设 备生产能力大等优点。
加入本培养液5%左右的前培养液，平均每分钟送入为原料容量1/2～1/4的无菌空气，边送边搅拌进行培养，其酸度保持在PH7～8。生产谷氨酸的菌种是一种具有特殊生理性质的细菌。
发酵进行中，发酵液的PH值会下降，此时，要用流加氮源来控制，一般是尿素溶液或液氨。用尿素时，PH值上升比较慢一些，但效果要好一些，PH值的上升和下降都慢一些，发酵条件温和一些。
发酵液pH pH对细胞的生长和谷氨酸脱氢酶的活性有影响。一般保持在0-5 通风 通风的实质就是供氧并使菌体和培养基充分混合。谷氨酸产生菌为兼性好氧菌， 在有氧、无氧的条件下都能生长，只是其代谢产物不同。
可以***用蛋白质水解法和合成法生产谷氨酸，但发酵法是生产谷氨酸的主要方法。
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