本篇文章给大家谈谈吲哚基团氨基酸，以及吲哚基结构对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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L-色氨酸的基本信息
L-色氨酸又名α-氨基吲哚基丙酸，分子式：C11H12N2O2，白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，长时间光照则着色。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。用作食品强化剂、抗 氧剂。
L—色氨酸是一些植物蛋白中比较缺乏的氨基酸，可用它来强化食品，也可用于面包促进发酵。色氨酸还是有效的氧化剂，它与维生素E同时使用，可得到最佳抗氧效果。用于油炸食品、西式糕点、饼干、速煮面中可防止油脂氧化。
色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定 。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1g/100ml，25℃）。
酶分子修饰的化学反应的类型,试剂特征及修饰的侧链基团?
酶的化学修饰主要是对一些活泼性比较强的氨基酸侧链基团进行修饰。主要包括氨基、羧基、巯基、胍基、酚基氨基、羧基、巯基、胍基、酚基等。这些基团在酶蛋白分子中可以形成各种次级键，对酶蛋白空间结构的形成和稳定有重要作用。
总的来讲包括共价修饰和别构修饰。共价修饰又包括磷酸化/去磷酸化修饰、乙酰化修饰等。别构修饰也就是通过在别构酶的别构中心结合小分子，改变其构象，从而调节酶活性。
酶化学修饰是应用化学方法对酶分子施行种种“手术”，通过主链的“切割”、“剪接”和侧链基团的“化学修饰”对酶蛋白进行分子改造，以改变其理化性质及生物活性的技术。
存在瀑布式效应。由于酶化学修饰是酶所催化的反应，故有瀑布式（逐级放大）效应。少量的调节因素就可通过加速这种酶促反应，使大量的另一种酶发生化学修饰星恒教育搜集整理。
改变化学反应速率，本身几乎不被消耗；2）只催化已存在的化学反应；3）加快化学反应速率，缩短达到平衡时间，但不改变平衡点；4）降低活化能，使化学反应速率加快。5）都会出现中毒现象。
色氨酸能吸附哪些氨基酸
1、色氨酸（Tryptophan）又称β-吲哚基丙氨酸，化学式C11H12N2O2，是人体的必须氨基酸之一。外观为白色或微***结晶或结晶性粉末，无臭，味微苦。
2、酪氨酸的化学名称为2氨基3对羟苯基丙酸，它是一种含有酚羟基的芳香族极性α氨基酸。酪氨酸是人体的条件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。
3、动物体内的Trp的来源主要有两个方面；一是从日粮中消化吸收的外源性氨基酸，约占总量的1/3；另一个是组织蛋白质分解产生的内源性氨基酸，约占总量的2/3。
氨基酸的紫外线反应是由氨基酸的什么结构发生的?
芳香氨基酸（如苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸等）在近紫外区（200-300nm）会出现最大吸收峰，这是因为它们的分子中含有芳香环结构，这种结构能够吸收近紫外区的光线。
色氨酸和酪氨酸的紫外吸收特性是由于分子中含有共轭双键。共轭双键是指分子中相邻的两个双键之间存在一个或多个单键的结构，形成一个共轭体系，使分子中的电子云得以共享和移动。
成键电子中，π电子较σ电子具有较高的能级，而反键电子却相反。故在简单分子中的n→π*跃迁需要的能量最小，吸收峰出现在长波段；π→π*跃迁的吸收峰出现在较短波段；而σ→σ*跃迁需要的能量最大，出现在远紫外区。
吸收紫外线主要是因为共轭双键。核酸分子的碱基嘌呤和嘧啶都含有共轭双键，因此，碱基、核苷、核苷酸和核酸有较强的紫外波吸收。在中性条件下，它们的最大吸收值在260nm附近。
组氨酸有吲哚基嘛?
其中，色氨酸中的杂环是吲哚环，系统命名为“β-吲哚基丙氨酸，”；组氨酸有一个咪唑基，系统命名为“α-氨基β-咪唑基丙氨酸”。脯氨酸则是内酰胺形式，其α-氨基是亚氨基，系统命名为“D-吡咯烷-2-羧酸”。
氨基性质活泼，相关反应很多。氨基可与酰化试剂，如酰氯或酸酐在碱性溶液中反应，生成酰胺，在多肽合成中可用于保护氨基。类似的反应也可以用来对肽链N-末端氨基进行标记，用于蛋白质测序或末端分析。
l色氨酸中加入乙醛酸后再缓慢加入浓硫酸，在界面会出现紫色环，用于鉴定吲哚基。 在蛋白质中，有些侧链基团被包裹在蛋白质内部，因而反应很慢甚至不反应。
色氨酸结构如下图，其碱基为吲哚基，而吲哚基非极性的（因为上面的苯环结构），所以使得色氨酸也是非极性的。
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