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恶臭物质的恶臭物质的来源及种类
恶臭散发源分部广泛，但多数来自于以石油为原料的化工厂、垃圾处理厂、污水处理厂、饲料厂和肥料加工厂、畜牧产品农场、皮革厂、纸浆厂等工业企业，特别是石油中含有微量且多种结构形式的硫、氧、氮等烃类化合物，在储存、运输和加热、分解、合成等工艺过程中产生出臭气逸散到大气中，造成环境的恶臭污染。
恶臭，源于物质中硫化物等发臭团的释放，其难闻的气味令人避之不及。据现有统计，恶臭物质种类多达四千种，其中包括硫醇类、氨、硫化氢、甲基硫、三甲胺、甲醛、苯乙烯、酪酸和酚等数十种。值得注意的是，气体的气味强度并不能完全代表其毒性。
氨气产生：污泥中的含氮恶臭物质，如氨、有机胺和粪臭素等，主要来源于尿素、蛋白质和氨基酸等。在污泥干化过程中，由碳水化合物分解生成的二氧化碳等酸性物质会将溶于水中的氨转化为碳酸氢铵等不挥发的铵离子。然而，碳酸氢铵的热稳定性极差，在35℃以上即可发生分解，释放出氨气。
工厂排放是恶臭污染的主要来源，石油、化工、造纸等行业尤为突出，表1列出了恶臭物质的分类及特性，大部分为挥发性有机物（VOCs）。臭味强度取决于物质的挥发性、吸附性和溶解性，各国对强度分级略有差异。日本***用0-5级的评级，等级越高，不适感越强。
恶臭物质种类多达四千种，其中较为常见的包括以下几类：硫醇类：这是一类含有硫元素的有机化合物，其释放出的气味通常较为难闻。氨：一种无色且具有强烈刺激性气味的气体，常见于化肥生产、垃圾处理等过程中。硫化氢：无色且具有臭鸡蛋气味的气体，通常由有机物***产生。
恶臭物质：胺类：***的臭鱼味主要来源于胺类化合物，这些物质在生物体***过程中产生，具有强烈的***性臭味。氨类和醛类：这些物质同样具有强烈的***性气味，常见于某些工业排放或生物体***过程中。硫化氢：臭鸡蛋味的主要来源，是一种无色、剧毒、酸性气体，常出现在下水道、沼泽等环境中。
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