几丁质水解产物是什么-几丁质水解产物是什么

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本文目录一览：

• 1、什么是几丁质酶?

什么是几丁质酶?

植物的葡聚糖酶和几丁质酶可降解病原真菌细胞壁的葡聚糖和几丁质成分，因而与植物体内病原菌的菌丝分解有关。在番茄植株中就观察到黄萎轮枝孢菌体的分解，有人认为这是番茄几丁质酶和b-1，3-葡聚糖酶作用的结果。

属于微生物技术领域。n-乙酰葡萄糖氨（nag）是几丁质的单体，医学研究上有重要应用。可用于预防骨关节炎，此外还具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤的作用。它也可用于部分化学合成或者应用于食品添加剂。总之，nag在化妆品、食物、药品方面都有十分广泛的利用。属于属于微生物技术领域的医学。

实际上这一部分还主要是几丁聚糖，即壳聚糖的特性，它有着很好的微生物相容性，较为有利于作物消化吸收，在进到绿色植物身体内之后，可以诱发植株造成几丁质酶，壳聚糖酶等，进一步溶解甲壳素。

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