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蛋白质水解和降解的区别？
中文名称：蛋白酶英文名称：protease;proteinase其他名称：蛋白水解酶(proteolyticenzyme)定义：催化蛋白质中肽键水解的酶.根据酶的活性中心起催化作用的基团属性,可分为：丝氨酸/苏氨酸蛋白酶(编号：EC3.4.21.-/EC3.4.25.-)、巯基蛋白酶(编号：EC3.4.22.-).、金属蛋白酶(编号：EC3.4.24.-)和天冬氨酸蛋白酶(编号：EC3.4.23.-)等.应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；酶（二级学科）
水解蛋白质肽键的一类酶的总称.按其水解多肽的方式,可以将其分为内肽酶和外肽酶两类.内肽酶将蛋白质分子内部切断,形成分子量较小的月示和胨.外肽酶从蛋白质分子的游离氨基或羧基的末端逐个将肽键水解,而游离出氨基酸,前者为氨基肽酶后者为羧基肽酶.按其活性中心和最适pH值,又可将蛋白酶分为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶和天冬氨酸蛋白酶.按其反应的最适pH值,分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶.工业生产上应用的蛋白酶,主要是内肽酶.
蛋白酶广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中.微生物蛋白酶,主要由霉菌、细菌,其次由酵母、放线菌生产.
催化蛋白质水解的酶类.种类很多,重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等.蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性,一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键,如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键.蛋白酶分布广,主要存在于人和动物消化道中,在植物和微生物中含量丰富.由于动植物***有限,工业上生产蛋白酶制剂主要利用枯草杆菌、栖土曲霉等微生物发酵制备.
蛋白质水解酶是水解蛋白质的
降解和分解的定义有什么区别？
降解和分解的定义有一些区别。
降解是指有机化合物在特定环境因素的作用下，发生化学结构的变化，转变为较简单物质的过程。这个过程通常发生在有机物中，并且是逐步进行的，最终的产物通常是更简单的物质。
分解则是指将一个整体或复杂结构分解为较简单的组成部分的过程。这个过程可以发生在各种物质中，包括有机物和无机物，并且通常伴随着能量的释放。分解后的产物通常比原来的物质更简单，但不一定是更简单的有机物。
因此，降解和分解的定义主要在于它们所涉及的物质类型和变化方式有所不同。
降解和分解在化学和生物领域中都有涉及，虽然它们在某些方面有相似之处，但也有明显的区别。
化学角度：在化学领域中，降解是指一个化合物在化学反应中失去一个或多个原子或基团的过程。这个过程通常会转化为更简单的化合物或元素。而分解则是指一个化合物在化学反应中被分解成两个或多个较简单的化合物或元素的过程。
生物角度：在生物学中，降解通常指的是有机物质在酶的作用下被分解成更简单的物质，如蛋白质被分解成氨基酸，脂肪被分解成脂肪酸和甘油等。这个过程为生物体的正常运转提供了能量和基本的营养物质。而分解则是指整个生物体或其部分被微生物或其他生物分解成更简单的物质的过程，如腐烂的有机物质被分解成简单的无机物质。
综上所述，从化学和生物的角度来看，降解和分解都是转化物质的过程，但是它们在化学反应中的定义和在生物学中的定义是不同的。
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