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有机物的水解是什么?
1、有机物的水解反应是指：在水的作用下，有机物中的其他原子或原子团被-OH取代的反应。
2、在有机化学中，能发生水解反应的物质有卤化物、酯、淀粉、蔗糖、麦芽糖、芳磺酸盐和胺等有机物。有机物的分子一般都比较大，水解时需要酸或碱作为催化剂，有时也用生物活性酶作为催化剂。
3、有机物水解反应是中和或酯化反应的逆反应。大多数有机化合物的水解，仅用水是很难顺利进行的。根据被水解物的性质水解剂可以用氢氧化钠水溶液、稀酸或浓酸，有时还可用氢氧化钾、氢氧化钙、亚硫酸氢钠等的水溶液。
4、工业上应用较多的是有机物的水解，主要生产醇和酚。水解反应是中和或酯化反应的逆反应。大多数有机化合物的水解，仅用水是很难顺利进行的。
各生物大分子水解的最终产物
生物大分子常见的三类，多糖，核酸和蛋白质。
脂质：初步水解产物：甘油、脂肪酸。彻底水解产物：甘油、脂肪酸。氧化分解产物：水、二氧化碳。
DNA彻底水解后彻底水解产物为脱氧核糖、磷酸、含氮碱基。核糖核酸缩写为RNA，即Ribonucleic Acid，存在于生物细胞以及部分病毒、类***中的遗传信息载体。RNA由核糖核苷酸经磷酸二酯键缩合而成长链状分子。
糖：单糖不能水解，二糖可以水解成组成他的单糖，如蔗糖水解成一分子葡萄糖和一分子果糖，多糖分为动物（糖原）和植物（淀粉和纤维素），水解后都为葡萄糖。
多糖最初水解产物是二糖，最终水解产物是单糖。脂肪最初水解产物是固醇类物质，最终水解产物是C、H、O 蛋白质最初水解产物是多肽链，最终水解产物同上。核酸最初水解产物是五碳糖、碱基和磷酸。最终水解产物同上。
...比如核算彻底水解和初步水解后的产物各是什么
初步水解产物是核苷酸（脱氧核糖核苷酸或核糖核苷酸），彻底水解产物是磷酸、五碳糖、含N碱基。核酸完全水解产生嘌呤和嘧啶等碱性物质、戊糖（核糖或脱氧核糖）和磷酸的混合物。核酸部分水解则产生核酸和核苷酸。
核酸：初步水解产物：核苷酸。彻底水解产物：五碳糖（按实际情况回答是核糖还是脱氧核糖）、含氮碱基、磷酸（基团）。氧化分解产物：尿酸、水、二氧化碳。脂质：初步水解产物：甘油、脂肪酸。彻底水解产物：甘油、脂肪酸。
初步水解产物 核酸的初步水解产物是核苷酸（脱氧核糖核苷酸或核糖核苷酸）。彻底水解产物 核酸水解的彻底产物是五碳糖、含氮碱基、磷酸。核酸是由许多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，为生命的最基本物质之一。
核酸水解的最终产物是 五碳糖、含氮碱基、磷酸。初步水解产物是核苷酸（脱氧核糖核苷酸或核糖核苷酸）核酸是由许多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，为生命的最基本物质之一。
DNA彻底水解产物：3种产物，脱氧核糖、磷酸、4种含氮碱基。DNA初步水解产物：4种脱氧核糖核苷酸。分别是腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶。RNA在水解酶的作用下，初步水解的产物为核糖核苷酸，即破坏了氢键和磷酸二酯键。
DNA在水解酶的作用下，初步水解的产物为脱氧核苷酸，即破坏了氢键和磷酸二酯键。如果是彻底水解，就能分解为磷酸、脱氧核糖和ACGT四种碱基。脱氧核糖核酸（缩写为DNA）是生物细胞内含有的四种生物大分子之一核酸的一种。
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