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请教关于双氧水用于食品消毒的问题!
食品级双氧水利用其活性氧极强的氧化能力，可破坏微生物体内的原生质，从而达到灭菌消毒的目的。用食品级双氧水消毒，常用的方法有喷淋、冲洗、喷雾、浸泡、抹擦等。
双氧水可以用于食物消毒，但是仅限国家规定的使用剂量，并且也要符合规定的残留量。双氧水一般用于饮用水、奶制品等食品加工的消毒，不过一般购买的双氧水是用来给物品消毒，常用于医疗消毒，如果直接给食物消毒食用后会有毒。
可以用于食品消毒，但一般的食品加工禁止使用双氧水，对于双氧水在食品消毒领域，国家有严格的规定，因其有一定的毒性。
双氧水具有强氧化性，常作为消毒剂使用。过氧化氢俗称双氧水，为无色透明液体，具有强氧化性，其水溶液可用于医疗、环境和食品表面消毒。医用双氧水的使用浓度通常为3%，用于伤口表面消毒。
食品级双氧水是一种用于食品加工和消毒的化学物质，其含量标准为**35%或50%**。
食品漂白剂二氧化氯有哪些优点?
二氧化氯能与许多化学物质发生爆炸性反应。对热、震动、撞击和摩擦相当敏感，极易分解发生爆炸。受热和受光照或遇有机物等能促进氧化作用的物质时，能促进分解并易引起爆炸。
二氧化氯因为其具有杀菌能力强，对人体及动物没有危害以及对环境不造成二次污染等特点而备受人们的青睐。二氧化氯不仅是一种不产生致癌物的广谱环保型杀菌消毒剂，而且还在杀菌、食品保鲜、除臭等方面表现出显著的效果。
二氧化氯是目前国际上公认的新一代安全、高效、广谱的杀菌剂和优质的保鲜、除臭、漂白剂，具有杀菌效果好、速度快、安全环保等优点，是目前使用的含氯消毒剂理想的替代品，在发达国家中已得到了广泛的应用。
作为给食品消毒用，用二氧化氯会比较好一些，二氧化氯消毒效果好，气味少，对于环境残留的影响要小过氧化氢，气味比较大，残留严重一些。
二氧化氯的用途
1、二氧化氯是一种安全高效广谱杀菌剂，广泛应用于医疗卫生、食品饮料加工、餐饮具、饮用水等的消毒处理。用于空气消毒时，可以***取以下三种方式：二氧化氯自然挥发。适用于结核病病房等特殊场所。
2、二氧化氯的作用有很多，杀菌，消毒，漂白，杀藻，主要应用的领域就更多了，二氧化氯作为一种强氧化剂，它能有效破坏水体中的微量有机污染物，如苯并芘，蒽醌，氯仿，四氯化碳，酚，氯酚，硫化氢及有机硫化物氧化有机物时不发生氯代反应。
3、主要用途 用作漂白剂、除臭剂、氧化剂等 15 健康危害 侵入途径：吸入、食入。健康危害：本品具有强烈 *** 性。接触后主要引起眼和呼吸道 *** 。吸入高浓度可发生肺水肿。能致死。
二氧化氯在食品、餐具、饮用水中的使用浓度是多大
1、二氧化氯用于水消毒，浓度为0.5-1ppm，用于餐具消毒，浓度为5-20ppm .水中的二氧化氯一般能存留5-7天，时间长的话浓度逐渐降低，生活饮用水国家标准中有余氯的控制指标，你可以到标准技术网或化验室网站查找。
2、二氧化氯在水中的溶解度是氯的5倍，20℃，10KPa分压时达3g/L，在水中溶解成***的溶液。与氯气不同，它在水中不水解，也不聚合，在PH＝2~9范围内以一种溶解的气体存在，具有一定的挥发性。
3、您好！国家饮用水出水要求二氧化氯消毒剂余量0.1-0.8，使用浓度一般在0.2-0.8即可。
4、二氧化氯给食品消毒的浓度要看二氧化氯的含量来决定。
5、二氧化氯消毒剂在饮用水中国家标准是0.1-0.8ppm，一般饮用水中出厂水在0.2ppm左右，末梢水检测在0.02ppm以上为正常合格水质，所以二氧化氯在水厂的投加量达到0.2ppm左右为正常出厂水。
6、食品加工用具使用一段时间会有一层菌膜，菌膜会影响工具在使用时的卫生，用DCW杀菌溶液浸泡几分钟就可以。二氧化氯溶于水后，基本不与水发生化学反应，也不以二聚或多聚状态存在。
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