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测定多糖含量的具体公式
1、所以，苯酚硫酸法测多糖的计算公式是C等于（P除 V）乘1000。
2、多糖纯度计算公式：纯度=（总糖含量-游离糖含量）/总糖含量×100%。总糖含量是指多糖样品中所有糖类的总含量，包括多糖分子中的糖基和游离态的糖。而游离糖含量是指多糖样品中游离态的糖的含量，需要进行分离和测量。
3、V1 —样品提取液总体（mL）； V2—沉淀粗多糖所用样品提取液体积（mL）； V3 —粗多糖溶液体积（mL）： V4—沉淀葡聚糖所用粗多糖溶液体积（mL）； V5—样品测定液总体积（mL）： V6—测定用样品测定溶液体积（mL）。
3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖含量是多少?
-二硝基水杨酸比色法测定糖含量是糖含量时应乘以0.9，可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定。在540nm 波长下测定光密度值，查对标准曲线并计算，便可求出样品中还原糖和总糖的含量。
还原糖在碱性条件下加热可被氧化成糖酸及其它产物，而氧化剂3，5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。
显色和比色：取3支25mL刻度试管，编号，分别加入还原糖待测液2mL，35二硝基水杨酸试剂5mL，其余操作均与制作标准曲线相同，测定各管的吸光度。
测定值无明显差异，但后者要比前（2-5分钟）数值要高30%左右。DNS浓度宜控制在1-2%之间。总之，在实际测定过程中，测定的结果与测定的条件有关，***用不同的测定条件会得到不同的结果。
---二硝基水杨酸与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物，在一定范围内，还原糖的量和反应液的颜色强度呈现比例关系，利用比色法可测知样品的含糖量。该方法是半微量测糖法，操作简便，快速，杂质干扰较小。
3,5-二硝基水杨酸比色法是如何对总糖进行测定的?
1、在碱性条件下，还原糖与3，5-二硝基水杨酸共热，3，5-二硝基水杨酸被还原为3-氨基-5-硝基水杨酸（棕红色物质），还原糖则被氧化成糖酸及其它产物。
2、DNS法利用的是还原糖与3，5-二硝基水杨酸发生氧化还原反应显色。
3、可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定。还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物，3，5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。
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