本篇文章给大家谈谈水解过程中反应物料的颜色变化情况如何描述出来，以及水解反应后处理对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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物质在溶解过程中有什么变化?
1、第一个过程（变化）：溶质的扩散，是物理过程，吸热 第二个过程（变化）：溶质与水形成水合离子，是化学过程，放热 注意： 溶解过程不是单一的物理过程，也不是单一的化学过程，而是非常复杂的“物理－化学”过程。
2、物质溶解在水中会出现两种变化，一种是溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子（离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。
3、溶解根据不同的情况，既可以是物理变化也可以是化学变化。举例而言：蔗糖溶解于水为物理变化，只是简单的C12H22O11分子扩散进入H2O分子中去，该变化的推动力为熵值增大，简单的说就是混乱度增大。
解释蛋白质***反应中颜色及沉淀变化的原因
蛋白质有水化膜；蛋白质是带电荷的；所以，当破坏这两个因素时，蛋白质从溶液中析出而产生沉淀。然后，具体讲讲盐析和变性。
反应变色 含有芳香族氨基酸特别是酪氨酸和色氨酸的蛋白质在溶液中遇到硝酸后，先产生白色沉淀，加热则变黄，再加碱颜色还会加深，变为橙***。
原理：苯丙氨酸和酪氨酸含有苯环，苯环与硝酸作用产生***物质。而这两种氨基酸是基本氨基酸，是构成蛋白质的常见氨基酸，所以蛋白质也会有***反应。
远离等电点，蛋白质溶液开始变澄清，离心未见沉淀。当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。
蛋白质的呈色反应是依据肽键和R基上的一些特殊基团可与某些试剂作用产生颜色反应。
作用：可鉴定蛋白质溶液。原理：在碱性溶液（NaOH）中，双缩脲（ ）能与 反应，形成紫色络合物。
制备时在铁粉还原过程中,为什么会发生颜色变化
还原铁粉烧过程中变成绿色了是属于正常情况。因为在还原铁粉过程中铁氧化为亚铁离子，所以会产生这个颜色。目前，还原铁粉已经被业界公认为是一种绿色、可持续的制造技术。
铁的颜色是银白色的，但是粉末状的铁是黒色的。一氧化碳还原氧化铁的方程式是3CO+Fe2O3==加热==3CO2+2Fe 氧化铁是红棕色的，被还原成为铁，此时的铁是粉末状态的，所以是黒色的。
因为铁粉比较细，光学原因造成慢反射，有很少的光可以进入我们的眼睛，没光不就变黑了 如果你能够把它压缩的与铁块一样至密，也能出现与铁一样的银白色；银白色的金属在纸上磨擦一下，也能显灰色，原理是一样。
蛋白质的性质(盐析、变性、显色反应)
1、另外2个：盐析，是指蛋白质溶液在高浓度盐条件下，溶解度下降，以固体析出；颜色反应，由于双缩脲反应原理，蛋白质溶液在Cu2+铜离子作用下显色，呈紫色 。
2、溶解性：蛋白质分子的直径很大，达到了胶体微粒的大小，所以，蛋白质溶液具有胶体的性质。（2）水解：蛋白质在蛋白酶作用下，经水解反应，生成氨基酸。
3、这就是一个盐析的过程。变性性：蛋白质的变性性表现为，丧失蛋白质原有的可溶性和生理活性，变性性是一个不可逆的过程。如蛋白质经过加热、强酸、强碱、重金属盐、紫外线、X射线、甲醛、酒精、苯酚、苯甲酸等等。
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